ESTE MES

Queso semicurado ahumado de cabra palmera El Cañizo, de la Granja Montellano. | FOTO TATO GONÇALVES

La también llamada Isla Bonita ha sido el destino de la quinta y penúltima etapa del recorrido en busca de los ‘Quesos imprescindibles de Canarias’. Fueron 13 las queserías visitadas y 17 de
Ejemplares de oveja de raza palmera, en peligro de extinción, en la feria de ganado de San Antonio del Monte (Garafía, La Palma). | FOTO YURI MILLARES

La ermita de San Antonio del Monte, primera que se erigió en Garafía, pues data de principios del siglo XVI, congrega a su alrededor unas celebraciones festivo-religiosas el 13 de junio que se

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“En hoteles de Canarias de alto nivel tienen un queso impresentable de ‘cabra canaria”, dice el presidente de la International Goat Association (IGA) Juan Capote Álvarez durante la entrevista que protagoniza para la
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