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Yuri Millares

Yuri Millares

Acceda desde aquí al nº 32 (1ª época) de la revista promesas de los vivos”, y lea sus páginas tal y como fueron distribuidas con los periódicos ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’, ‘Diario de Avisos’ y ‘La Opinión de Tenerife’ el …

Durante diversas exploraciones por la isla de Fuerteventura buscando y localizando las numerosas cruces que jalonan el paisaje majorero, Andrés Rodríguez y Yuri Millares han localizado e identificado descansaderos de cajas de muertos en los caminos o promesas al inicio de …

El veterinario Francisco Fabelo y el empresario Juan Francisco Rosa acaban de poner en marcha un innovador proyecto, que el primero tenía en mente hace tiempo y por el que el segundo ha apostado con decisión: la creación de una miniquesería-escuela …

Una de las rutas más antiguas para comunicar medianías y cumbre de Gran Canaria es la que han usado, en siglos pasados, los vecinos del municipio de Valsequillo, subiendo por Tenteniguada hacia la caldera de Los Marteles. Un sendero de espectacular …

La aldea de Franceses, en el norte palmero de Garafía, es un enclave bien comunicado por carretera. Sin embargo, sus casas se asoman al mar desde una considerable altura entre montañas, a las que antes se iba en falúa. Así lo …

Una propuesta especial de La Bodeguilla de Juananá para los lectores de PELLAGOFIO en la que no faltan queso canario y fruta de Mogán, dos constantes de Stefan Emmerich, en un plato presentado por el jefe de cocina Pablo Pose Buongiorno. …

Tras la integración en 2005 de la comarcal de Icod en la reconocida y premiada Bodegas Insulares Tenerife, llega la segunda generación de sus nuevos vinos. La nueva marca creada al efecto, El Ancón, presenta con la cosecha 2006 un perfil …

Segunda parte del reportaje dedicado a la cestería de castaño. Donato y Modesto González trabajan juntos y en equipo desde que eran apenas muchachos, cuando aprendieron tanto el oficio de cestero (cestas de vendimia, raposas para papas) como el de tapador …

Stefan Emmerich lleva más de la mitad de su vida en Gran Canaria. Llegó como relaciones públicas de grandes hoteles, pero este admirador del gran chef Bocusse pronto se puso ante los fogones para cocinar en clave isleña. [En PELLAGOFIO nº …

Cerveza para las mujeres lactantes, las primeras exportaciones de tomates allá por 1887 y el traje rojo de los nuevos campeones de las carreteras polvorientas, en noticias que rescatamos del diario ‘La Tarde’ (Santa Cruz de Tenerife), además del tema de …

Acceda desde aquí al nº 31 (1ª época) de la revista y lea sus páginas tal y como fueron distribuidas con los periódicos ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’, ‘Diario de Avisos’ y ‘La Opinión de Tenerife’ el jueves día 5 de …

Pedro Rodríguez Dios ha elaborado esta receta para los lectores de la revista en el marco del reportaje “Alimentos y sabores para la memoria colectiva (Siete islas en siete platos)”. [En PELLAGOFIO nº 31 (1ª época, abril 2007)]. Príncipe Alberto de …

Pedro Rodríguez Dios ha elaborado esta receta para los lectores de la revista en el marco del reportaje “Alimentos y sabores para la memoria colectiva (Siete islas en siete platos)”. [En PELLAGOFIO nº 31 (1ª época, abril 2007)]. Manzana reineta con …

PELLAGOFIO ha buscado por todo el archipiélago canario siete productos representativos y singulares de la gastronomía isleña, a razón de uno por isla, para ofrecer este mes un recetario especial a sus lectores. Son siete ingredientes marcados por la tradición, pero …

Pedro Rodríguez Dios ha elaborado esta receta para los lectores de la revista en el marco del reportaje “Alimentos y sabores para la memoria colectiva (Siete islas en siete platos)”. [En PELLAGOFIO nº 31 (1ª época, abril 2007)]. Ensalada de piña …