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Yuri Millares

Yuri Millares

Una finca del valle de Güímar (Tenerife) reconvertida, dedicada antaño a la producción de uva de mesa, es ahora un campo de estudio y selección de uvas para …

La morcilla dulce canaria es uno de los ingredientes locales que más emplea Rosa Delia Pérez (Enoteca El Zarcillo) en su cocina en diversas preparaciones. Estas brochetitas son …

La enoteca El Zarcillo podría definirse como una tasca con detalles y destellos, en la que la cocina es un taller de propuestas gastronómicas mucho más sofisticadas de …

Acceda desde aquí al nº 26 (1ª época) de la revista y lea sus páginas tal y como fueron distribuidas con los periódicos ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’, …

Acceda desde aquí al nº 25 (1ª época) de la revista y lea sus páginas tal y como fueron distribuidas con los periódicos ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’, …

Bodegas El Lomo, en Tegueste (Tenerife), ha dado un salto de gigante en su proyecto vinícola tras años de trabajo serio y constante en la elaboración de vinos …

Trabajar juntos aquel almanaque de La Caja de Canarias dedicado a los quesos canarios generó en el cocinero Fabio Santana y el fotógrafo Tato Gonçalves una sinergia que …

Con la vendimia más larga de cuantas se realizan en el mundo en un solo territorio, Canarias está recogiendo uvas desde julio a noviembre para la elaboración de …

Junto a la ermita de San Roque, en Guía, el tiempo parece haberse detenido: allí se yergue el viejo templo de sencilla arquitectura, los laureles de Indias hacen …

La edición blog de PELLAGOFIO ofrece algunos datos singulares sobre la navegación del último vapor que sirvió en las aguas canarias en su edición nº11/2010. La portada virtual …

Recién concluida la I Conferencia Internacional sobre ‘Phoenix canariensis’ (la palmera canaria), los expertos alertan sobre una plaga aún peor que la del picudo rojo: la ‘Diocalandra frumentii’ …

El enólogo Alberto González llegó a Lanzarote, procedente de La Gomera, dispuesto a investigar por qué una isla con gran potencial enológico no destacaba también en tintos. Su …