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Cita con Canarias

“Documentar que las variedades de semillas aborígenes se cultivan aún es un caso único”, afirma en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”, en la que habla de los resultados del trabajo de identificación en el que ha participado, comparando …

“Los grueros son unos virtuosos que cogen y acarician los contenedores sin hacer ruido”, afirma en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que habla de sus dos profesiones, a propósito de la exposición sobre estibadores canarios que …

“Nuestra viticultura sólo se diferencia de la de mis antepasados en el riego informatizado”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que habla de la bodega que fundó su padre y los vinos de altura que …

“El ‘Brexit’ ya está afectando al tomate canario con la devaluación de la libra esterlina”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que habla de la situación del sector del tomate de exportación en el archipiélago. …

“Es disuasorio traer a un alemán y darle un sancocho, le das un disgusto tremendo si no está acostumbrado”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que habla también de su reciente intervención en una comisión …

“Canarias vive una revolución culinaria que ha dejado su gastronomía a primer nivel”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que habla también de su próximo libro ‘Recetas antiguas de Canarias’. [Versión íntegra de la entrevista …

“A mi padre le gustaban los vinos frescos y sabrosos, y a mí me gustan de la misma manera”, afirma en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” al hablar como quinta generación de una familia dedicada a hacer vinos …

“Es necesaria una revisión sistemática y total de toda la toponimia canaria”, afirma en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” sobre la reciente presentación de un portal web con cerca de 40 mil nombres geográficos de este archipiélago. [Versión …

“Es difícil motivar a un cocinero joven haciendo cocina tradicional pura y dura”, explica en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” sobre su trabajo, su creatividad y su inspiración en la cocina. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“El rebaño que pastoreo es una ‘máquina segadora de pasto’ alquilada por el Estado”, explica en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” sobre su trabajo como pastora profesional en la República Checa. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“Para Negro Juan, pasar a la historia ha sido una forma muy humana de eternidad”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que hablamos de sus dos novelas publicadas. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“Se ajardina con planta ornamental que viene de fuera porque no se conoce la planta canaria”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que nos centramos, precisamente, en flora canaria. [Versión íntegra de la entrevista publicada …

“Cuando aparecía la langosta, la Iglesia tenía un amplio repertorio de exorcismos, conjuros y rogativas”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”, en la que no sólo habla de las terribles consecuencias de la visita de esta plaga …

“Que las energías renovables no son rentables es una leyenda urbana”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”, celebrada el mismo día que daba comienzo en París la Cumbre del Clima. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“Estamos compitiendo con las bodegas de fuera de la isla con una mano atada a la espalda”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” pocos días antes de que la bodega celebre su 240 aniversario. [[Versión íntegra de …