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Cita con Canarias

“Es necesaria una revisión sistemática y total de toda la toponimia canaria”, afirma en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” sobre la reciente presentación de un portal web con cerca de 40 mil nombres geográficos de este archipiélago. [Versión …

“Es difícil motivar a un cocinero joven haciendo cocina tradicional pura y dura”, explica en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” sobre su trabajo, su creatividad y su inspiración en la cocina. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“El rebaño que pastoreo es una ‘máquina segadora de pasto’ alquilada por el Estado”, explica en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” sobre su trabajo como pastora profesional en la República Checa. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“Para Negro Juan, pasar a la historia ha sido una forma muy humana de eternidad”, dice Francisco Estupiñán, periodista y escritor, en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que hablamos de sus dos novelas publicadas. [Versión íntegra …

“Se ajardina con planta ornamental que viene de fuera porque no se conoce la planta canaria”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” en la que nos centramos, precisamente, en flora canaria. [Versión íntegra de la entrevista publicada …

“Cuando aparecía la langosta, la Iglesia tenía un amplio repertorio de exorcismos, conjuros y rogativas”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”, en la que no sólo habla de las terribles consecuencias de la visita de esta plaga …

“Que las energías renovables no son rentables es una leyenda urbana”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”, celebrada el mismo día que daba comienzo en París la Cumbre del Clima. [Versión íntegra de la entrevista publicada en …

“Estamos compitiendo con las bodegas de fuera de la isla con una mano atada a la espalda”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias” pocos días antes de que la bodega celebre su 240 aniversario. [[Versión íntegra de …

“No hablo con los animales, a lo más que llego es a hipnotizarlos para que se tranquilicen en las curas”, dice, horas después de operar a un juvenil de guirre majorero (o alimoche canario) que llegó al Centro de Recuperación de …

“Antes de las cajas de ahorro, las alhóndigas eran la hucha colectiva de la población”, dice en esta entrevista de la serie “Cita con Canarias”, a propósito de su libro recientemente publicado ‘Los pósitos de Gran Canaria’. [En PELLAGOFIO nº 34 …

“Los estudiosos siguen ignorando los conocimientos matemáticos de los guanches”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”. Tiene identificados unos 60 juegos de inteligencia tradicionales del archipiélago y gracias a él varios miles de estudiantes ya conocen algunos. …

“Las dietas milagro no existen, pero podemos adelgazar comiendo sano”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”. Como ejemplo ha diseñado un menú semanal para nuestros lectores que ofrecemos en esta misma página. [Versión íntegra de la entrevista …

“Hablar con la gente del campo era unos de los placeres más grandes para Günther”, dice en esta entrevista de la sección “Cita con Canarias”, durante una breve escala en Gran Canaria para acudir a la presentación de los dos volúmenes …

“Muchos hoteles siguen sin tener vino canario, o lo quieren comprar a precio de gallina flaca”, dice en la segunda (y última) entrega de una larga entrevista sobre la evolución del vino en Tenerife en “Cita con Canarias”, que en la …

“En 1985 se vendía mucho vino de Tacoronte, pero la parra estaba en el muelle”, dice en la primera entrega de una larga entrevista sobre la evolución del vino en Tenerife en “Cita con Canarias”. [Versión íntegra de la entrevista publicada …