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Oficios del mundo rural

Hasta mediados del siglo XX, en las cinco islas más boscosas del archipiélago canario el aprovechamiento forestal incluía la fabricación de carbón. En la actualidad, el oficio de carbonero ha quedado reducido a una decena de hombres de Gran Canaria que …

“El carboneo ha vuelto a aparecer en los pinares”, escribía el autor en la primavera de 1996, cuando dos carboneros de la cumbre fueron autorizados por el Cabildo de Gran Canaria a instalar sus hoyas en el pinar de los llanos …

“Nardo ha llegado al pinar a hacer carbón para aprovechar la madera que le deja Medio Ambiente. A diferencia del protagonista del otro reportaje, que levanta la carbonera ‘cubana’, él hace la habitual en la Cumbre. Durante los días que cocina …

“Cuando la carbonera ‘cubana’ está preparada, con los troncos apilados, la cubierta de pinocha en su sitio, la pared de piedra colocada y la tierra lo cubre todo, Juan Sarmiento prepara las brasas que encenderán la hoya al introducirlas por la …

El día a día de Fran y Tania en un escondido, pero muy bello, paraje de las medianías del norte de Gran Canaria comienza antes del alba y se prolonga hasta el anochecer, para atender un ganado de ovejas y unas …

Gran Canaria es una isla en la que todavía se hacen las “mudadas” en busca de pastos para las ovejas (la trashumancia), pero también para las vacas en pequeños traslados que se realizan entre cuadras de fincas cercanas. [En PELLAGOFIO nº …

José Mendoza es uno de los pastores canarios más conocidos de Gran Canaria, especialmente por su condición de ser uno de los últimos netamente trashumantes, en constante mudada cada dos o tres meses. En el reciente homenaje que PELLAGOFIO hizo a …

La Gomera es una isla donde la platanera forma parte de su paisaje hace mucho. Después de recoger el fruto, la planta ha servido para alimentar a los animales o, más recientemente, ser aprovechada en artesanía de decoración. El agricultor Andrés …

Tomás Hernández ha sido un pescador graciosero con muchos años en la mar en su haber. Su hermano Antonio marchó muy joven a otra isla aún menor, Lobos, para trabajar en un faro. Tomás no, él siempre se dedicó a lo …

Antonio Pérez Medina, regador al calabazo en La Palma, la isla canaria donde surgió este sistema de riego de la platanera, explica en qué consiste y cómo surge esta práctica que ha quedado reducida a una exhibición deportiva. [En PELLAGOFIO nº …

El tornero Ricardo Rodríguez hace bolígrafos con la madera de árboles de Canarias. El archipiélago cuenta con unos treinta árboles entre su flora propia y singular, como recuerda el ingeniero forestal Juan Guzmán, que estrena su labor como columnista de PELLAGOFIO …

Lorenzo Pérez Díaz es apicultor con tres colmenares repartidos en distintos lugares de Gran Canaria. Una mañana de finales de mayo acude a castrar las colmenas que tiene en el barranco de los Vicentes con todo lo necesario en la camioneta …

Una de las familias turroneras más antiguas de Canarias es la de Maribel López, en Tacoronte. El turrón canario nada tiene que ver con el que se conoce como de Jijona o Alicante, y está considerado todo un ejemplo de producto …

Luis Marrero Marrero (cuya juventud de contrabandista en los difíciles años de posguerra relató ya para esta revista en 2012) siempre ha sentido una gran atracción por el mar y la navegación (llegó a fundar, incluso, el primer astillero de barcos …

En noviembre de 1996 se realizaron los trabajos de fabricación manual de las tejas que, diez años después, aún cubren la ermita de la Capellanía, en el pueblo de La Oliva. Fue la última vez que en Canarias se ejerció la …