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Hojea aquí el nº 56/2017: “Tenerife cuida sus semillas”

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Acceda desde aquí al nº 56 (2ª época) de la revista, y lea sus páginas tal y como fueron distribuidas con los diarios ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ y ‘La Opinión de Tenerife’ el día 6 de septiembre de 2017. Canarias posee un patrimonio agrícola único, pero, en sintonía con lo que ocurre en el resto de mundo, las semillas industriales que producen unas pocas compañías multinacionales y su control del mercado están terminando con esta biodiversidad. La utilización de semillas de variedades tradicionales es la mejor estrategia para su conservación. En portada, colección didáctica de semillas tradicionales del Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (foto Tato Gonçalves).

Índice

También puede acceder a la versión online de los textos (con versiones más extensas en sus contenidos) navegando en esta web:
Reportaje / Rescatadores de la biodiversidad agrícola de Canarias
Reportaje / Tenerife cuida sus semillas
Entrevista / Alberto González, enólogo al rescate de variedades de uva olvidadas o desconocidas
Gastroclub / Domínguez IV Generación, la evolución del ‘vino de Tacoronte’
“Baúl del lector”, de Carlos Santa Jubells / El yugo invisible lo selló a la tierra
“Virtus Probata Florescit”, de Carlos Cólogan Soriano / El año en que Canarias quiso su propia industria ballenera
“Chip de morena”, de Francisco Belín / Prueba los sabores y texturas de este atún y (luego) te diré cuál es
Atlántico / Un chef australiano entre chernes, atunes y sardinitas
Atlántico / Guía del consumidor canario de pescados y mariscos en la Macaronesia

Versión impresa de la revista de septiembre de 2017

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