EN PORTADA | Septiembre 2023

    septiembre 6, 2023

    Manuel Hernández, historiador de la emigración canaria a América

    septiembre 6, 2023

    Vino y papas bonitas, sabor a campo en Bodegas Monje

    septiembre 6, 2023

    El drago común silvestre se extingue en Gran Canaria

    septiembre 6, 2023

    Papas antiguas de Canarias, hace cuatro siglos y un año

    Pellagofio 121 | NOVEDADES DE ESTE MES

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    El Arca de la Atlántida

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    Mazurcas entre fotos con Totoyo y El Colorao

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    EL ARCA DE LA ATLÁNTIDA | Razas autóctonas del campo canario

      Buchón canario, el palomo ‘robón’ con ojos de ‘bandido’

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. En las azoteas de las casas de pueblos y ciudades del archipiélago canario fueron muy abundantes los palomares, para la cría de palomas mensajeras entre los aficionados a verlas…

      Carne, leche y trabajo, triple aptitud de las vacas de Canarias

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Dos son las razas bovinas autóctonas de Canarias, creadas tras el cruce de las que llegaron hace siglos, fundamentalmente de Galicia y Andalucía, también de Portugal. En peligro de…

      Paloma de patio, la patiplumas de las casas isleñas

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La canaria “paloma de la tierra” se caracteriza por tener las patas emplumadas, ser de gran tamaño y apenas poder volar más allá de un par de metros, de…

      Islas Canarias, islas de perros (2): guardianes y cazadores

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La simbiosis entre perro y ser humano tiene en este archipiélago a ambas especies trabajando en común desde que llegaron los primeros pobladores. Siglos de convivencia, de cruces y…

      Camello canario o ‘tacho’, el tractor del campo isleño

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Llegó tras la conquista de las islas de Lanzarote y Fuerteventura. En los siglos siguientes se extendió por todo el archipiélago, donde modificó su fisonomía como fuerza de trabajo…

      Abeja negra canaria, la más estudiada, la menos conocida

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Presente desde hace miles de años en el archipiélago, la hibridación con razas importadas puede hacer que desaparezca. Los apicultores de Gran Canaria, donde se desarrolla un programa científico…

      Burro majorero, de apariencia frágil pero muy rústico y resistente

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La raza equino asnal majorera, denominación oficial del autóctono burro majorero, llegó desde África junto con el camello tras la conquista castellana, primero a Fuerteventura y desde ahí se…

      Canarias, islas de cabras con un patrimonio genético único

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. El estudio del ADN antiguo y su comparación con el ADN de las actuales, confirma que las cabras del archipiélago llegaron con los primeros pobladores desde el norte de…

      Palomos buchones de la tierra, arrullos melosos en Tenerife

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Presentes en la isla desde hace mucho, los palomos buchones que en Tenerife llaman “de la tierra” han ido configurando su actual estampa durante el siglo XX a partir…

      Islas Canarias, islas de perros (1): los lobos y los ratoneros

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La existencia de perros (igual que la de cabras, ovejas y cerdos) se remonta en Canarias a la llegada de los primeros habitantes que poblaron el archipiélago. Tras la…

      Gallinas camperas canarias, asilvestradas y resistentes

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Casi todas las razas españolas de gallinas están en peligro de extinción –la excepción sería la raza denominada gallo combatiente– y entre ellas está la que agrupa en Canarias…

      Cochino negro canario, con los genes de los primeros cerdos de los bereberes

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Es una de las singularidades que revela el ADN de la raza autóctona del cerdo en Canarias. La otra es que también tiene la huella genética de congéneres asiáticos,…

      Hasta tres razas de oveja, de lana o de pelo, y son todas autóctonas

      EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. De las 41 razas de ovejas reconocidas por el Catálogo Oficial de Razas de España, tres corresponden al archipiélago canario. La más abundante es la canaria (leche para quesos),…

      La Despensa del Chef

      La columna de ...LLUÍS SERRA

      La columna de ...FRAN BELÍN

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        Jacob Morales, especialista en semillas de los aborígenes

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        “Con la bobería de ‘ven acércate a ver’, primero te echan un chingo de leche y luego aprendes a ordeñar”, dice…

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        “En toda Canarias existe la misma escritura líbico-bereber, es un marcador étnico”, dice Irma Mora Aguiar durante la entrevista en la…

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        Antonio González Viéitez, economista por la sostenibilidad de Canarias

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        Loli Barreto, nieta y bisnieta de mujeres bodegueras

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        «Que los gomeros fueron a las otras islas a enseñar el lenguaje silbado es un cuento chino», dice Manuel Lorenzo Perera…

        Inés Martín Junge, veterinaria de campo

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