Pellagofio

EN PORTADA | nº 110 | septiembre 2022

septiembre 7, 2022

Jugando a la ‘dama’ en la calle, rayada con tiza o con lebrillo

septiembre 7, 2022

Nuevas recetas para atraer adeptos a la ‘carnecabra’

septiembre 7, 2022

Viticultura heroica y muchas ganas de experimentar en Vinos Tendal

septiembre 7, 2022

Islas de camellos, inspiración de artistas

septiembre 7, 2022

El aceite de oliva virgen canario, calidad, km 0 y salud

septiembre 7, 2022

Constancio Ballesteros, viticultura de montaña en La Palma

septiembre 7, 2022

La aritmogeometría, herramienta disruptiva de los guanches

septiembre 7, 2022

El Festival Bimbache openArt 2022… trashumante

EL ARCA DE LA ATLÁNTIDA | Razas autóctonas del campo canario

Cochino negro canario, con los genes de los primeros cerdos de los bereberes

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Es una de las singularidades que revela el ADN de la raza autóctona del cerdo en Canarias. La otra es que también tiene la huella genética de congéneres asiáticos,…

Burro majorero, de apariencia frágil pero muy rústico y resistente

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La raza equino asnal majorera, denominación oficial del autóctono burro majorero, llegó desde África junto con el camello tras la conquista castellana, primero a Fuerteventura y desde ahí se…

Gallinas camperas canarias, asilvestradas y resistentes

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Casi todas las razas españolas de gallinas están en peligro de extinción –la excepción sería la raza denominada gallo combatiente– y entre ellas está la que agrupa en Canarias…

Islas Canarias, islas de perros (1): los lobos y los ratoneros

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La existencia de perros (igual que la de cabras, ovejas y cerdos) se remonta en Canarias a la llegada de los primeros habitantes que poblaron el archipiélago. Tras la…

Carne, leche y trabajo, triple aptitud de las vacas de Canarias

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Dos son las razas bovinas autóctonas de Canarias, creadas tras el cruce de las que llegaron hace siglos, fundamentalmente de Galicia y Andalucía, también de Portugal. En peligro de…

Canarias, islas de cabras con un patrimonio genético único

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. El estudio del ADN antiguo y su comparación con el ADN de las actuales, confirma que las cabras del archipiélago llegaron con los primeros pobladores desde el norte de…

Hasta tres razas de oveja, de lana o de pelo, y son todas autóctonas

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. De las 41 razas de ovejas reconocidas por el Catálogo Oficial de Razas de España, tres corresponden al archipiélago canario. La más abundante es la canaria (leche para quesos),…

Buchón canario, el palomo ‘robón’ con ojos de ‘bandido’

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. En las azoteas de las casas de pueblos y ciudades del archipiélago canario fueron muy abundantes los palomares, para la cría de palomas mensajeras entre los aficionados a verlas…

Palomos buchones de la tierra, arrullos melosos en Tenerife

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Presentes en la isla desde hace mucho, los palomos buchones que en Tenerife llaman “de la tierra” han ido configurando su actual estampa durante el siglo XX a partir…

Paloma de patio, la patiplumas de las casas isleñas

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La canaria “paloma de la tierra” se caracteriza por tener las patas emplumadas, ser de gran tamaño y apenas poder volar más allá de un par de metros, de…

Islas Canarias, islas de perros (2): guardianes y cazadores

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. La simbiosis entre perro y ser humano tiene en este archipiélago a ambas especies trabajando en común desde que llegaron los primeros pobladores. Siglos de convivencia, de cruces y…

Camello canario o ‘tacho’, el tractor del campo isleño

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Llegó tras la conquista de las islas de Lanzarote y Fuerteventura. En los siglos siguientes se extendió por todo el archipiélago, donde modificó su fisonomía como fuerza de trabajo…

Abeja negra canaria, la más estudiada, la menos conocida

EN BUSCA DE LAS RAZAS CANARIAS DEL MUNDO RURAL. Presente desde hace miles de años en el archipiélago, la hibridación con razas importadas puede hacer que desaparezca. Los apicultores de Gran Canaria, donde se desarrolla un programa científico…

CAMPO CANARIO

Patrimonio rural

Patrimonio rural canario en la desmemoria

El viejo proyecto de Santiago Alemán Valls –siempre preocupado por el estado (de abandono) de gran parte del patrimonio rural de Canarias– de elaborar y publicar un libro dedicado a la arquitectura indigenista, etnográfica y…
Patrimonio rural

Maretas del Estado, 32 mil pipas bajo tierra

Las Maretas del Estado se construyeron a principios del siglo XX para el abastecimiento de agua a la población de Arrecife. El rey Alfonso XIII visitó las obras y sus prisas por bajarse del camello…
Patrimonio rural

El bosque del Cedro, último reducto del cochino guanil (1)

A partir de documentos históricos, artículos de prensa y datos sobre su morfología y biología, así como testimonios recogidos mediante entrevistas personales (2ª parte), el autor identifica un cerdo introducido en La Gomera, ya extinguido,…
Sociedad rural

La ‘jaquita canaria’, el equino isleño del que sólo quedan fotos

El ‘caballo de la tierra’, jaca por su tamaño, fue un equino que llegó a Canarias tras la conquista castellana y se adaptó a las condiciones del archipiélago, adquiriendo características propias. Desapareció para siempre de…
Patrimonio rural

Gran Canaria, toda una isla como un queso gruyere

La primera gran obra hidráulica en Canarias se llevó a cabo a principios del siglo XVI: la Mina de Tejeda, 330 metros de túnel excavado en la roca que apenas tenía 60 cm de alto…
Sociedad rural

Historias de cuando mi casa era un pajar

Isleños que vivieron en casas pajizas del valle de la Orotava, como Juan González Fariña (cestero y carbonero en Pinolere) y Juana Doni García (agricultora en Benijos) hablan de sus recuerdos. [En PELLAGOFIO nº 43…

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