El Níspero blanco albillo
2014-2024, aniversario del libro que dio a conocer los vinos canarios
● VINOS BLANCOS DE CANARIAS/LA PALMA
Rodeado siempre de un halo de escasez y misticismo, donde la marca supera todo y decir El Níspero es sinónimo de calidad‘100 vinos imprescindibles de Canarias’ (2014)
■ El Níspero albillo
Blanco seco elaborado con uvas de la variedad albillo criollo 100%
DO La Palma
Lo que nos cuenta este vino
Otro vino que habla de la historia moderna del vino canario y del blanco canario de calidad. Rodeado siempre de un halo de escasez y misticismo, donde la marca supera todo y decir El Níspero es sinónimo de calidad. Nos muestra el lado más tropical que conocemos de un albillo, con bastante intensidad aromática, donde son inevitables los recuerdos a fruta tropical, a cítricos y un fondo de fruta blanca. Su paso por la boca es muy fresco, cargado de chispeante acidez, salino y hasta con un fondo de vegetales frescos. Sus aromas, vuelven a aparecer en el final de boca.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con queso fresco con pasta de membrillo.
Alguna curiosidad
Nació en el año 1999 y fue el primer blanco 100% albillo criollo que se embotelló y se etiquetó como tal en Canarias. El primer año fueron apenas 600 litros de una original parcela llamada Burro Macho.
