La Higuera Mayor tinto, mezcla de variedades locales
2014-2024, aniversario del libro que dio a conocer los vinos canarios
● VINOS TINTOS DE CANARIAS/GRAN CANARIA
De toques minerales marcados por el suelo de picón que hay en su zona de cultivo, así como por la fruta madura y seca, es bastante sabroso‘100 vinos imprescindibles de Canarias’ (2014)
■ La Higuera Mayor
Tinto barrica elaborado con uvas listán negro y negramoll (75%) junto con tintilla y castellana (25%)
DO Gran Canaria
Lo que nos cuenta este vino
En poco tiempo se ha convertido en un clásico de las marcas de la isla. El resultado, de tan notable presencia, se debe a la mezcla de vino, pasión y personalidad, que hace que no pase desapercibido en cualquier feria o evento del vino que se organiza en Gran Canaria. Es uno de los más “densos” de la denominación, lo cual se consigue gracias a sus bajos rendimientos, su esmerado cuidado de la finca y la mezcla de varietales tan poco común. De toques minerales marcados por el suelo de picón que hay en su zona de cultivo, así como por la fruta madura y seca, es bastante sabroso y ansioso de hablar de él en cada sorbo.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con un buen chocolate (mínimo 70% cacao).
Alguna curiosidad
El bodeguero ha posicionando su producto en lo más alto del ranking de precio de Gran Canaria, argumentando como principal valor el alto coste de su viticultura para obtener la mejor uva.
