Matías i Torres Las Machuqueras blanco seco
2014-2024, aniversario del libro que dio a conocer los vinos canarios
● VINOS BLANCOS DE CANARIAS/LA PALMA
Debes probarlo si quieres saborear un listán diferente (sabiendo que lo diferente no siempre debe satisfacer a todos)‘100 vinos imprescindibles de Canarias’ (2014)
■ Matías i Torres Las Machuqueras
Vino blanco seco elaborado con uva de la variedad listán blanco 100%
DO La Palma
Lo que nos cuenta este vino
Debes probarlo si quieres saborear un listán diferente (sabiendo que lo diferente no siempre debe satisfacer a todos). Muestra la austeridad y el sufrimiento de una listán con más de 70 años entre las cenizas del volcán San Antonio. Es muy sutil de aromas, con ligeros toques de flores marchitas y secas. Su principal valor –propio de la variedad– es la boca, donde encontramos ese falso frescor basado en la salinidad que nos transporta a algunos vinos jerezanos. Eso lo hace un vino personal y sabroso, que va muy bien para platos yodados.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con un sencillo plato de camarones soldado.
Alguna curiosidad
Las Machuqueras es una zona con encanto, una finca que contiene las tierras de viñedo creadas a partir de la erupción del volcán San Antonio (s. XVII). Un mezcla de picón, bruma y mar atlántico.
