Pagos de Reverón blanco ecológico
2014-2024, aniversario del libro que dio a conocer los vinos canarios
● VINOS BLANCOS DE CANARIAS/TENERIFE
Otro de esos vinos blancos de altitud que sorprenden, que dignifican la listán cultivada de buenas maneras, en buenas zonas‘100 vinos imprescindibles de Canarias’ (2014)
■ Pagos de Reverón blanco joven
Blanco seco elaborado con uvas de la variedad listán blanco de cultivo ecológico
DO Abona
Lo que nos cuenta este vino
Otro de esos vinos blancos de altitud que sorprenden, que dignifican la listán cultivada de buenas maneras, en buenas zonas y encima con un cultivo ecológico. Un buen representante de la bodega, muestra un estilo franco y directo de buena intensidad aromática, con toques balsámicos y una chispa de viveza. En boca es un vino de corte tradicional, seco, con volumen, sabroso. Se nota el buen trabajo en un viñedo propio que la bodega tiene hace más de 40 años.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con un plato de conejo encebollado.
Alguna curiosidad
Según el bodeguero, este vino es “su ojito derecho”, el vino que hacía su padre, el que ahora hace él y el que, por encima de todo, representa a Vilaflor como comarca en su estilo y personalidad.
