Viña Zanata blanco seco
2014-2024, aniversario del libro que dio a conocer los vinos canarios
● VINOS BLANCOS DE CANARIAS/TENERIFE
Fiel reflejo de la tradición y de sacarle el máximo partido a lo que da la tierra. Destaca por su competitividad, es un vino de gran relación calidad-precio‘100 vinos imprescindibles de Canarias’ (2014)
■ Viña Zanata
Blanco seco elaborado con uvas de la variedad listán blanco (80%), vijariego blanca, moscatel y marmajuelo
DO Ycoden-Daute-Isora
Lo que nos cuenta este vino
Fiel reflejo de la tradición y de sacarle el máximo partido a lo que da la tierra. Destaca por su competitividad, ya que es un vino de gran relación calidad-precio, muy fácil defender en cualquier comercio o en cualquier mesa. Un listán discreto pero no parco en aromas, con toques cítricos, minerales, y especiados. Buena acidez, con chispa, su paso por la boca tiene cierto volumen debido, en parte, a su maceración en frío y su elaboración con lías. Un vino comercial y buen representante de listán del norte de Tenerife.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con una vieja hervida, con su pimienta, vinagre y aceite.
Alguna curiosidad
Vale la pena subir a La Guancha para conocer la bodega y su viña vieja de listán en cordón trenzado, con sus racimos ocultos bajo las hojas.
