Pellagofio 2ª época

En el nº 105/2022, «El futuro de la vaca canaria está en su queso»

En 70 años el vacuno de raza canaria ha pasado de un censo de más de 50.000 cabezas y abastecer de carne y leche a las Islas, a apenas 1.300 animales registrados, en su mayoría para exhibirlos en ferias o participar en romerías. Sin cuidar su aptitud lechera, va produciendo menos y se acerca más al abismo. Fotografía de portada: ‘Maravilla’ lame el brazo de Víctor Díaz en la cueva en Lugarejos donde éste tiene sus vacas lecheras (foto: Isidoro Jiménez).

Versión impresa de los contenidos de la revista tal y como se publicó en el periódico ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ del día 2 de marzo de 2022; también, índice con enlace a los contenidos on line.

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