Pellagofio 2ª época
En el nº 91/2020, «Vino de tea, joya enológica de La Palma»
“Joya enológica”, “singularidad del norte de La Palma” y otros calificativos similares se usan para referirse a un vino que no tiene igual en el mundo y se elabora en los municipios palmeros de Garafía, Puntagorda y Tijarafe. Su especial aroma y sabor se lo proporciona su guarda en barricas de tea. En portada, Onésima Pérez en 1997, año en el que su bodega fue la primera en embotellar vino de tea con Denominación de Origen La Palma (foto: Yuri Millares).
Versión impresa de los contenidos de la revista tal y como se publicó en el periódico ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ del día 2 de diciembre de 2020; también, índice con enlace a los contenidos on line.
● ÍNDICE DESPLEGABLE DE CONTENIDOS ON LINE
● Reportaje / El corazón del pino canario hecho vino en barricas
● Reportaje / Una cata de vinos añejos de tea descubre un tesoro
● Historia oral / Teas rojas y teas blancas para un vino “estomacal”
● «Come con ciencia», de Lluís Serra /
Impacto ambiental y de salud del azúcar en Canarias
● Entrevista / Rafa Molina, guía de senderismo etnográfico en Gran Canaria
● Arqueología / Isótopos de huesos y dientes revelan la dieta de los aborígenes canarios
● «Chip de morena», de Francisco Belín /
Por el producto canario frente a la adversidad
Material extra:
● Ecoisla / Gran Canaria reparte a domicilio lo que produce su sector primario
● Reportaje / Una cata de vinos añejos de tea descubre un tesoro
● Historia oral / Teas rojas y teas blancas para un vino “estomacal”
● «Come con ciencia», de Lluís Serra /
Impacto ambiental y de salud del azúcar en Canarias
● Entrevista / Rafa Molina, guía de senderismo etnográfico en Gran Canaria
● Arqueología / Isótopos de huesos y dientes revelan la dieta de los aborígenes canarios
● «Chip de morena», de Francisco Belín /
Por el producto canario frente a la adversidad
Material extra:
● Ecoisla / Gran Canaria reparte a domicilio lo que produce su sector primario
■ Accede desde aquí a la versión impresa de la edición de diciembre de 2020, disponible en la Biblioteca Universitaria de la ULPGC
Accede a la colección completa de PELLAGOFIO aquí
