En el nº 12/2013, «Mujeres y queso majorero»

La isla de Fuerteventura, primer territorio en España que puso en marcha una denominación de origen de queso de cabra, también está a la vanguardia en lo que a modernización de sus queserías se refiere. Al frente de algunas de ellas hay mujeres jóvenes con ganas de innovar el queso tradicional y ofrecen ya productos nuevos, incluso reciben a asombrados turistas. En portada, cuadro ‘Mujer haciendo queso’, de Jane Millares Sall.

Versión impresa de los contenidos de la revista tal y como fueron publicados en los periódicos ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ y ‘La Opinión de Tenerife’ el día 5 de septiembre de 2013.