Nº128, «Otras 19 uvas canarias, identificadas como únicas»
Índice de contenidos del número de marzo de 2024 de la revista, con portada dedicada a los últimos estudios realizados por la genetista Francesca Fort
El ADN confirma otras 19 uvas canarias únicas en el mundo: 6 de El Hierro, 4 de La Gomera, 8 de Lanzarote y 1 de Fuerteventura. El tema de portada en abril de PELLAGOFIO incluye, también, cómo se descubrió la uva Majorera. La genética ha confirmado ya alrededor de 40 variedades de uva exclusivas de Canarias (aparte de numerosas mutaciones de otras variedades).
Su ADN ha sido analizado en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona (que posee la mayor base de datos en España de uvas del mundo) y publicado en rigurosos estudios por revistas científicas internacionales (cuyos enlaces además de la versión en español por gentileza de la genetista Francesca Fort se incluyen en los artículos). En la imagen: Viña en El Golfo (La Frontera). El Hierro es la isla más biodiversa en viticultura del archipiélago canario (fotografía: Tato Gonçalves).
Versión impresa de los contenidos de la revista tal y como se publicó en el periódico ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ del día 3 de abril de 2024; también, índice con enlace a los contenidos on line.
● ÍNDICE DESPLEGABLE DE CONTENIDOS ON LINE
● Reportaje / Así se descubrió la uva Majorera, variedad única en el mundo
● Patrimonio / ‘Mesa’, el tipo de conducción de viña del que nadie habla
● Historia oral / Las vacas araban la viña y el estiércol era un tesoro
● Entrevista / Carlos González Díaz, pasión por la cocina y la comunicación
● «Come con ciencia», de Lluís Serra /
Los mojos en Canarias, en cada casa una receta
● «Baúl del lector», con Míchel Jorge Millares /
Embarcaderos y pescantes, los museos del cabotaje
● «Chip de morena», de Francisco Belín /
Casa Romántica, pinceladas culinarias con raíces
■ Accede desde aquí a la versión impresa de la edición de abril de 2024, disponible en la Biblioteca Universitaria de la ULPGC
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