Pellagofio 2ª época
Nº136, «Caldos que sanaban, ungüentos que mataban»
Índice de contenidos del número de enero de 2025, con portada dedicada a la asistencia sanitaria en las Islas en siglos pasados a base de sangrados, pociones tóxicas... y caldos de pichón o gallina
A propósito del libro «Medicina en Canarias entre 1500 y 1900…» recordamos que la asistencia sanitaria en las Islas en siglos pasados contó con muy pocos médicos, pero unas prácticas que a veces eran más dañinas que sanadoras. Frente a los populares y efectivos caldos de pichón o gallina que tantas vidas salvaron, el uso de los sangrados y de productos químicos venenosos fue letal. En la foto de portada, caldo de pichón cocinado por Pepe Guedes para PELLAGOFIO (Fotografía: Tato Gonçalves).
Versión impresa de los contenidos de la revista tal y como se publicó en el periódico ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ del día 8 de enero de 2025; también, índice con enlace a los contenidos on line.
● ÍNDICE DESPLEGABLE DE CONTENIDOS ON LINE
● Reportaje / Caldos que sanaban, ungüentos que mataban
● Gastroclub / Antonio Aguiar cierra el Bistro, pero es un hasta luego
● Entrevista / Macry González, codirectora del proyecto de excavación en Rubicón
● Patrimonio / Trece esqueletos en la arena y muchos interrogantes en Rubicón
● Historia oral / En sus manos estaba curar una ‘coyuntura tonta’
● «Come con ciencia», de Lluís Serra /
Con las jareas, al sol y el viento la mar entera
● «Chip de morena», de Francisco Belín /
Pescado de África, toda una lección y una elección
● «Baúl del lector», con Míchel Jorge Millares /
Arte y oficio de la amistad entre Fachico Rojas y Manolo Millares
● Gastroclub / Antonio Aguiar cierra el Bistro, pero es un hasta luego
● Entrevista / Macry González, codirectora del proyecto de excavación en Rubicón
● Patrimonio / Trece esqueletos en la arena y muchos interrogantes en Rubicón
● Historia oral / En sus manos estaba curar una ‘coyuntura tonta’
● «Come con ciencia», de Lluís Serra /
Con las jareas, al sol y el viento la mar entera
● «Chip de morena», de Francisco Belín /
Pescado de África, toda una lección y una elección
● «Baúl del lector», con Míchel Jorge Millares /
Arte y oficio de la amistad entre Fachico Rojas y Manolo Millares
■ Accede desde aquí a la versión impresa de la edición de enero de 2025, disponible en la Biblioteca Universitaria de la ULPGC
Accede a la colección completa de PELLAGOFIO aquí
