Nº150, «Contra el fuego, pastores, pinocheros y quemas controladas»
Índice de contenidos del número de abril de 2026, con portada dedicada a la realización de quemas prescritas del pinar de Gran Canaria por parte de bomberos forestales
Unas Jornadas de la Red de Territorios Mosaico, con la participación de expertos de España y Portugal, trajo a expertos de los dos países a Gran Canaria, donde han intercambiado experiencias y ejecutado una intensa agenda de visitas y entrevistas para conocer el modelo grancanario de prevención de incendios mediante la creación de un paisaje mosaico. También, «La Despensa del Chef» con cherne romerete al carbón en el restaurante El Legado; el Gofio de Buen Lugar con los Almeida, saga de molineros desde el s. XIX; y entrevista al senderista y escritor Miguel Pérez Carballo: «Canarias merece tener una toponimia oficial que ahora mismo no existe». En portada: Bombera forestal vigila con la manguera de ataque, mientras un compañero quema pinocha húmeda con la antorcha de goteo (Fotografía: Yuri Millares).
Versión impresa de los contenidos de la revista tal y como se publicó en el periódico ‘La Provincia/Diario de Las Palmas’ del día 6 de mayo de 2026; también, índice con enlace a los contenidos on line.
● ÍNDICE DESPLEGABLE DE CONTENIDOS ON LINE
● Entrevista / Miguel Pérez Carballo, hollador de caminos de Tenerife y escritor
● «La Despensa del Chef», con Samuel Hernández /
En El Legado, si es cherne romerete, mejor con horno al carbón
● Gastroclub / Los Almeida, saga de molineros de Gran Canaria desde el siglo XIX (Moliendas de Canarias-5 / Molino de Gofio Buen Lugar)
● Historia oral / Dos baldes de agua, uno para la parra, otro para la casa
(Fuerteventura sabe a vino / De la antigua viña de Juan todos quieren varas)
● «Baúl del lector», con Míchel Jorge Millares /
La mirada del arte en dos fotos pegadas del Calvarito de Telde
● «Chip de morena», de Francisco Belín /
Así se hizo… ‘making of’ de «La Despensa del Chef»
■ Accede desde aquí a la versión impresa de la edición de mayo de 2026, disponible en la Biblioteca Universitaria de la ULPGC
Accede a la colección completa de PELLAGOFIO aquí
