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Socio Lector
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Socio Empresa
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Beneficios del Socio Empresa
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■ ‘Yo fui en el correíllo’ (existencias limitadas)
Las vivencias y aventuras de tripulantes, contrabandistas, científicos, polizones, reclutas y otros muchos viajeros que surcaron las aguas de las islas Canarias a bordo de los antiguos vapores interinsulares.
■ ‘Los últimos trashumantes de Canarias’
Recorrido por Gran Canaria en busca de los últimos pastores que siguen realizando una práctica que se remonta a los pobladores aborígenes del archipiélago canario en un volumen muy visual.
■ ‘Cocina de Cuaresma’ (existencias limitadas)
Tradición canaria en el recetario del chef Antonio Aguiar, incluye 40 recetas elaboradas con producto canario, en muchos casos (frutas, verduras, hortaliza) ingredientes cultivados por el propio cocinero.
O, SI LO PREFIERES, TENEMOS OTROS TÍTULOS DISPONIBLES:
■ De la colección «Canarias rural. Guía visual de oficios artesanos»
‘85 fotografías entre dos siglos’
Con prólogo de Martín Chirino, un libro íntegramente fotográfico: imágenes de labores del mundo rural canario tomadas entre los últimos años del siglo XX –con escenas que apenas unos meses después pasaron a ser historia, porque no se han vuelto repetir– y los primeros del siglo XXI.
‘Los oficios que conocí… En la mar y tierra adentro’
La labor, paso a paso, de profesionales dedicados a oficios como el de leñador, cultivador de tabaco o tonelero; también el cabrero que fabrica collares entachados para sus cabras, el pescador que fabrica la caña de pescar con punta de cuerno de cabra, el artesano que teje la manta del pastor…
‘Los oficios que conocí… El fuego, el yunque y el agua’
Dedicado a algunas de las profesiones más llamativas por la fascinación que genera el fuego o la espectacularidad de un paisaje de salinas: tejaleros techando una ermita, el herrero que da forma a podonas, carboneros entre pinares, la salinera que recoge sal de charco, la alfarería sin horno de Lugarejos…
■ De la colección «Cinco historias con receta»
‘Almendra de Canarias, flor de su paisaje rural’
Recorrido por tres islas de gran tradición gastronómica y repostera con la almendra, La Palma, Gran Canaria y –desconocida en este campo– Fuerteventura. Incluye las recetas: calamar relleno de almendra; conejo en salsa de almendras; cabrito con almendra; ensalada de piña tropical con almendras y flores; y pan de higo.
‘Siete islas con productos singulares’
Recorrido por algunos productos singulares de Canarias. Las recetas, de Pedro Rodríguez Dios: lentejas menúas de Lanzarote; caballa marinada con sal de Fuerteventura; conejo lacado con miel de palma; solomillo de cochino relleno con higos herreños; y príncipe Alberto con chocolate blanco y café de Agaete.
| Socio | Lector, Empresa |
|---|---|
| Tu libro | Los últimos trashumantes de Canarias, Yo fui en el correíllo, Cocina de Cuaresma, 85 fotografías entre dos siglos, Fuego, yunque, agua, En la mar y tierra adentro, Almendra de Canarias, Siete islas con productos |