vinos canarios
- Bodegas, uvas y vinos
Tocando el pito con acento alemán y cultivando viña
Uwe Urbach es un personaje muy singular de la isla de El Hierro. Por diversas y sorprendentes casualidades de la vida, dejó su trabajo de…
- Bodegas, uvas y vinos
Hoyos y uvas en el cortijo que dio nombre a La Geria
La comarca de La Geria es de sobras conocida en el todo mundo, por ser una singularísima zona de cultivo de la vid en un…
- Bodegas, uvas y vinos
La excelencia de los vinos El Grifo triunfa en el mundo
Los últimos cinco años esta bodega lanzaroteña ha obtenido, de forma exponencial, una abrumadora cosecha de premios (12 medallas de oro, 10 de plata y…
- Bodegas, uvas y vinos
Los Lirios, en un ‘anfiteatro’ de picón bajo el alisio
La bodega Los Lirios aúna la arquitectura tradicional de una construcción histórica, con el equipamiento y las elaboraciones de una moderna vinicultura. De aquí salen…
- Bodegas, uvas y vinos
La Vica y Plaza Perdida, los nuevos vinos del Lentiscal
En Plaza Perdida, bodeguero y enólogo forman una amistosa asociación por la que el primero elabora sus vinos asesorado por el segundo y éste utiliza…
- Bodegas, uvas y vinos
Curiosidad e investigación en tres tintos canarios muy originales
Canarias tiene un patrimonio riquísimo a nivel mundial de variedades de uva, llegadas en los últimos cinco siglos. Los enólogos, sin embargo, siguen realizando experiencias…
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Tacoronte-Acentejo, más de 20 años enamorando
La comarca vitivinícola de Tacoronte-Acentejo, en Tenerife, se encuentra estos días entre septiembre y octubre en plena vendimia. Los 1.887 socios que la conforman miran…
- Bodegas, uvas y vinos
Caldera, los primeros vinos con etiqueta de la DO “Islas Canarias”
Con apenas dos añadas en su haber, Hoyos de Bandama despunta como bodega premiada, mejor equipada de Gran Canaria y la primera en embotellar con…
- Bodegas, uvas y vinos
Pasión por los vinos varietales herreños
La isla de El Hierro cuenta con una bodega insular desde 1986 que produce la mayor parte de sus muy singulares vinos. Más aún en…
- Bodegas, uvas y vinos
El norte de Gran Canaria presume de vinos
Apenas son “un par” de bodegas, pero en su hasta ahora corta historia han logrado incluir a la isla por primera vez entre los mejores…
- Bodegas, uvas y vinos
Burbujas de volcán en Canarias
Los vinos espumosos (el champán y el cava lo son), nos traen a la mente la idea de vinos sofisticados y alegres, hasta con ‘glamour’,…
- Bodegas, uvas y vinos
Historia de la bodega comarcal de Güímar y de su popular espumoso
La Bodega Comarcal del Valle de Güímar agrupa a varios cientos de viticultores dedicados a preservar el paisaje de viñedos de dicha comarca tinerfeña, con…
- Bodegas, uvas y vinos
Dos enólogos con el listón muy alto en Los Bermejos
Felipe Blanco, el enólogo que puso el nombre de Tenerife en el mapa mundial de los mejores vinos con sus tintos Viña Norte y Humboldt,…
- Bodegas, uvas y vinos
Levaduras de la fermentación del vino en Canarias
Federico Laich, investigador principal del proyecto «Biodiversidad y dinámica de la población de microorganismos implicados en la elaboración del vino en Canarias» (Instituto Canario de…
- Bodegas, uvas y vinos
Levaduras que identifican a los vinos canarios
Entre los años 2008 y 2012, el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) ha desarrollado un proyecto de investigación para identificar y seleccionar las levaduras…
- Bodegas, uvas y vinos
Hoya del Navío, tintos ecológicos y premiados
Los vinos Hoya del Navío, haciendo honor a la historia de la finca donde se cultiva su uva, se presentan como ecológicos reconocidos por el…
- Bodegas, uvas y vinos
Stratvs, tecnología y arquitectura al servicio del vino
Canarias cuenta ya con una bodega entre las más avanzadas del mundo en cuanto a tecnología. Los últimos cuatro años han sido muy intensos para…
- Bodegas, uvas y vinos
Un malvasía Stratvs con premio nada más empezar
Este dos de mayo de 2008 está prevista la inauguración oficial en La Geria de una bodega que dará que hablar: Stratvs. Un gran proyecto…
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Mondalón combina vinos dentro y fuera de la DO
La bodega Mondalón Picachos, en Los Hoyos (Gran Canaria), sigue trabajando en su línea de tintos, blancos y dulces potenciando las posibilidades de variedades tradicionales.…
- Bodegas, uvas y vinos
Propuestas herreñas para sus uvas más antiguas
La isla de El Hierro está redescubriendo, desde hace algunos años, sus variedades de uva más singulares y antiguas en vinos de nuevo formato en…
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Prestigio y elegancia de los vinos El Lomo
Con la uva listán que en Tegueste llaman forastera negra, El Lomo elabora sus tintos en una gama de tres opciones (joven, barrica y crianza)…
- Bodegas, uvas y vinos
Armonía de vinos Monje con la gastronomía isleña
Bodegas Monje practica hace tiempo una labor paralela a la elaboración de sus magníficos vinos, con uvas de variedades tradicionales en el campo tinerfeño: valorizar…
- Bodegas, uvas y vinos
Racimo y grano pequeño para aroma y color de la tinta en la bodega Tajinaste
La bodega Tajinaste se encuentra en el corazón del valle de la Orotava, un territorio con predominio de variedades de uva blancas. Pero su ubicación…
- Bodegas, uvas y vinos
Recorrido sensorial por la negramoll pasificada de Icod
Las nuevas elaboraciones de la bodega comarcal de Icod, ahora bajo la marca El Ancón, incluyen un tinto listán envejecido en barrica y un tinto…
- Bodegas, uvas y vinos
Frontos, enología de vanguardia, cocina a la medida
Desde su puesta en funcionamiento en 2003, la bodega Frontos desarrolla una línea de trabajo muy estable de vinos de alta calidad. Con su blanco…
- Bodegas, uvas y vinos
Vinos más armoniosos y frutales en la comarcal de Icod
Tras la integración en 2005 de la comarcal de Icod en la reconocida y premiada Bodegas Insulares Tenerife, llega la segunda generación de sus nuevos…
- Bodegas, uvas y vinos
Espectacular trilogía Humboldt de vinos dulces
Bodegas Insulares Tenerife completa, bajo la dirección de Felipe Blanco (en la foto), una trilogía espectacular de vinos dulces que ampara con su marca Humboldt:…
- Bodegas, uvas y vinos
Viñátigo, productos diferentes para un mundo que se globaliza
Viñátigo, la bodega que dio sus primeros pasos en 1990 en La Guancha aportando una importante renovación en el sector vinícola tinerfeño, crece como proyecto…
- Bodegas, uvas y vinos
Los Bermejos, técnica y delicadeza al servicio de la uva
En apenas cinco años Los Bermejos se ha convertido en una bodega de referencia de Lanzarote. Sus últimas novedades siguen la línea de esmerada elaboración…
- Bodegas, uvas y vinos
Nuevas iniciativas, añejos moscateles en Mozaga
La adquisición de la mayoría de las acciones por un nuevo propietario, en la vinícola Montaña Clara, impulsa una amplia renovación y modernización de la…