Entrevistas
Entrevistas a hombres y mujeres que viven o trabajan vinculados al archipiélago canario
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Juan García Socas, presidente del Comité de Cata de la DO Gran Canaria
«En Gran Canaria el valor de sus vinos es la experiencia de probar un producto único», dice Juan Santiago García…
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Miguel Pérez Carballo, hollador de caminos de Tenerife y escritor
«Canarias merece tener una toponimia oficial que ahora mismo no existe», dice Miguel Pérez Carballo al explicar su periplo vital…
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Juan Nuez Mederos, catador de mieles de Gran Canaria
«Por nuestra flora endémica tenemos mieles diferentes a las del resto del mundo», dice Juan Nuez Mederos, veterinario municipal de…
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Fayna Brenes, bióloga en la recuperación de la lenteja majorera
«La lenteja majorera tiene un ADN muy similar a la de los aborígenes», dice Fayna Brenes Quevedo en esta entrevista,…
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Águedo Marrero, incansable explorador y taxónomo
«La recuperación del sabinar de Gran Canaria en algunos lugares es asombrosa», dice Águedo Marrero Rodríguez en esta entrevista en…
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Lola García Martín, cocinera y catadora de gofios
«Cualquier cosa que se haga con una harina cruda, se puede hacer con un gofio», dice Lola García Martín al…
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Domingo Ríos, ingeniero al rescate de las papas canarias
«Es insostenible que en abril, mayo y junio se importe papa, cuando la cosecha canaria es brutal», dice Domingo Ríos…
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José Antonio Luján quiere musicar las Montañas Sagradas de Gran Canaria
«Artenara es un lugar en el que escritores y pintores se fascinan por el paisaje» , dice José Antonio Luján…
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Guacimara Delgado, arquitecta comprometida con el paisaje cerealero de la Isla
«No hubo transmisión de saberes, se cortó con la agricultura de secano y quedaron los llanos vacíos» , dice Guacimara…
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Pablo Atoche, arqueólogo con hallazgos excepcionales en Lanzarote
«Han aparecido unas estelas maravillosas, en un caso con un antropomorfo con un báculo que no conozco igual en toda…
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Lidia Romero, geógrafa de la ULPGC experta en paisajes agrícolas
«300 años de viña en La Geria es una herencia cultural de esas que engancha» , dice Lidia Romero Martín…
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María Antigua Trujillo, Fuerteventura en el corazón y la mesa
«Los tomates de mi pueblo, Tuineje, son una maravilla por su sabor» , dice María Antigua Trujillo Alonso durante la…
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Patricia Yrisarri, sumiller con la emoción por el vino que baila el cuerpo
«El punto de salinidad de los vinos canarios los hace más gastronómicos y fuera están muy buscados», dice Patricia Yrisarri…
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Javier Gil, fotógrafo del mundo pastoril de Gran Canaria
«El ritmo de vida de los pastores lo notas al hablar con ellos, son poetas», dice Javier Gil León durante…
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Luisa García, veterinaria cirujana de animales grandes y pequeños
«La vaca canaria no puede competir con otras razas pero es parte esencial de nuestra cultura», dice Luisa García Jiménez,…
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Macry González excava la primera ciudad europea en Canarias
«En poco tiempo la arqueología no prehispánica o colonial ha tenido un crecimiento muy interesante en Canarias», dice Macry González,…
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José de León Hernández, autor del libro ‘La cultura del volcán’
«Hay que imaginarse, en años buenos, aquella Lanzarote llena de trigales donde hoy sólo hay lava», dice el arqueólogo José…
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Javier González Díaz, investigador de la cultura quesera canaria
«El queso de flor de Guía está en serio peligro de extinción», dice el investigador Javier González Díaz durante la…
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Ricardo Santana, restaurador de patrimonio histórico arquitectónico
«Usar madera y piedra local en rehabilitación arquitectónica es posible y sostenible», dice el arquitecto Ricardo Santana Rodríguez durante la…
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Mario Miranda colorea imágenes antiguas de Canarias
«La Historia y la fotografía antigua son dos pasiones inseparables», dice Mario Miranda durante la entrevista sobre la actividad a…
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Pedro C. Quintana, ‘bucea’ en la documentación histórica de las batatas
«El gofio, la papa y la batata eran el alimento de las clases populares», dice el historiador Pedro C. Quintana…
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Miguel Ángel Peña, fotógrafo de aves y de naturaleza
«Hay que hacer una ordenación de pistas dejando las que van a sitios socialmente activos y limitar la velocidad», dice…
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María Jesús Rodríguez, directora del Aula de Silbo de la ULPGC
«Como científicos nos guiamos por pruebas fehacientes, como mínimo se silbaba en cuatro islas», dice María Jesús Rodríguez Medina durante…
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Carlos González Díaz, pasión por la cocina y la comunicación
«Quien sólo bebe Rioja o Ribera debería saber que hay muchas más zonas que debería probar urgentemente», dice Carlos González…
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Javier Velasco, vocación y pasión de arqueólogo
«Si queremos imaginar a un antiguo canario pensemos que se parecerá a nosotros», dice Javier Velasco durante la entrevista para…
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Sami López, cocinero comprometido y pintor de sabores
«El mojo hay que hacerlo a mortero, con minipimer lo que sale es una emulsión», dice Sami López durante la…
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Tanaira Rodríguez, maestra de almazara en Canarias
«Gran Canaria, es la cuna del aceite de Canarias», dice Tanaira Rodríguez durante la entrevista una mañana que recorre la…
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Luis Hernández Calvento, científico de dunas y arenales
«La mejor defensa frente al cambio climático y la subida del nivel del mar es una playa con dunas», dice…
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José de León Hernández, arqueólogo de pueblos sepultados
«El cultivo en gavias o en jable son influencias culturales moriscas que no se han estudiado», dice José de León…
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Verónica Alberto, arqueóloga forense en Canarias
«Pocas personas pueden estar de cuclillas o dobladas en una cavidad tantas horas, es un entrenamiento de años», dice Verónica…